梅州孜然鱿鱼怎么做（香辣鱿鱼怎么做）

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孜然鱿鱼的做法：鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条。加入盐。用手抓匀，腌渍约10分钟。锅里多放一些花生油烧热。把鱿鱼放到锅里爆炒。出水后，把水分倒掉，我没敢炒干，怕炒老了。倒入孜然，多一些。炒匀即可出锅，盛盘。

处理鱿鱼：鱿鱼洗净后切圈或小块，用1勺料酒、少许白胡椒粉腌制10分钟去腥。沸水中焯烫鱿鱼10秒捞出（去腥并保持嫩度），沥干备用。炒鸡蛋：热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，快速炒至凝固后盛出备用。炒香配料：锅中再加少许油，爆香蒜末和洋葱丁，炒至透明后加入青红椒丁翻炒出香味。

空气炸孜然鱿鱼的做法如下：准备食材：墨鱼6只黄彩椒半个红彩椒半个姜葱蒜适量孜然粉3茶匙孜然粒2茶匙花椒粉1茶匙五香粉半茶匙黑胡椒粉1茶匙橄榄油1勺盐适量白糖少许芝麻少许食材处理：将红黄彩椒切成均匀大小的块状，姜葱蒜切碎。

孜然鱿鱼怎么做（香辣鱿鱼怎么做）

1、炒鱿鱼：加入焯好的鱿鱼，大火快速翻炒，淋半勺生抽提鲜，盛出备用。炒米饭：锅中放适量油，倒入米饭用中火压散（隔夜饭更容易炒散），加半勺老抽翻炒上色。转大火，倒入炒好的鸡蛋、鱿鱼和蔬菜，快速翻炒均匀。调味：撒入孜然粉、少许盐和糖调味，翻炒均匀，最后撒葱花增香即可。

2、孜然鱿鱼食材：鱿鱼1个、孜然10克、盐3克、花生油15克。做法：鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条，放到碗里加入盐，用手抓匀，腌渍约10分钟。锅里多放一些花生油烧热，把鱿鱼放到锅里爆炒，出水后，把水分倒掉。倒入孜然，多一些，炒匀，使鱿鱼均匀的裹上孜然粉即可。

3、孜然鱿鱼须：鱿鱼须撒上孜然粉和孜然粒煎炒，香气扑鼻，风味独特。鱿鱼须烧土豆：鱿鱼须与土豆块同烧，味道鲜美，营养丰富。干煸鱿鱼须：将鱿鱼须炸至金黄酥脆，再加入调料干煸，香辣可口。鱿鱼须冬瓜汤：鱿鱼须与冬瓜一起炖煮成汤，清爽解腻，适合夏季食用。

糖醋鸡胸肉：把鸡胸肉切块腌制后裹上淀粉炸至金黄，再熬制糖醋酱汁，最后将炸好的鸡胸肉放入酱汁中翻炒均匀。香辣孜然鱿鱼：鱿鱼洗净切段，用生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉和辣椒粉腌制30分钟后，放入空气炸锅180度烤20分钟。

1、准备食材：鲜嫩的鱿鱼、孜然粉、姜蒜末、干辣椒、花椒粉、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等。鱿鱼处理：将鱿鱼清理干净，剪去头部和鱼骨，切成均匀的块状。腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、干煸孜然鱿鱼须的做法。干煸孜然鱿鱼的做法。就是把鱿鱼须。粘上干淀粉进油锅炸一下。在起锅放上葱姜丝儿干胶绳儿完事儿直接指放上孜然直接就干煸出来了，这样事儿做出来由于又输又添香，很好吃。

3、做法：鱿鱼须冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮开捞出沥干水备用。青红椒切小圈，鱿鱼须切好洗净。锅中放油，放蒜末爆香。加入鱿鱼须翻炒2分钟，再加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒1分钟。加入青红椒，快速翻炒1分钟。

4、孜然鱿鱼食材：鱿鱼1个、孜然10克、盐3克、花生油15克。做法：鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条，放到碗里加入盐，用手抓匀，腌渍约10分钟。锅里多放一些花生油烧热，把鱿鱼放到锅里爆炒，出水后，把水分倒掉。倒入孜然，多一些，炒匀，使鱿鱼均匀的裹上孜然粉即可。

5、炒锅/电饼铛/烤盘预热后加油先下入洋葱丁爆香后下鱿鱼，用扁铲或炒勺轻压鱿鱼，让洋葱的味道渗入到鱿鱼里。干煸鱿鱼：这个比较适合家庭，鱿鱼洗净切条即可，焯水，然后小火把干红椒炒香，放入鱿鱼，放孜然芝麻即可。其实并不是。

6、孜然鱿鱼须：鱿鱼须撒上孜然粉和孜然粒煎炒，香气扑鼻，风味独特。鱿鱼须烧土豆：鱿鱼须与土豆块同烧，味道鲜美，营养丰富。干煸鱿鱼须：将鱿鱼须炸至金黄酥脆，再加入调料干煸，香辣可口。鱿鱼须冬瓜汤：鱿鱼须与冬瓜一起炖煮成汤，清爽解腻，适合夏季食用。